תזונה וטרשת

ע”י לוסי רבין, מנכ”ל coach 4 health

מטרות הטיפול בטרשת הן הפחתת כאב, דיכוי התהליך הדלקתי, האטת תהליך המחלה והתקדמות הנזק או עצירתו ושיפור באיכות החיים ובתפקוד.

להשגת מטרות הטיפול משתמשים בשינוי אורח חיים, בתרופות, בניתוחים במקרים חמורים ובטיפולים לא תרופתיים.

• להמעיט בתזונה מתועשת ולא מאוזנת המתבססת על מזונות מעובדים עתירי סוכר ושומן ודלים בנוגדי חמצון.
• להפחית את צריכת הפחמימות הפשוטות וסוכרים, אלכוהול (שהוא סוכר פשוט ומותסס, המחליש את מערכת החיסון)
• יש לאכול שלוש ארוחות עיקריות ובנוסף 2-3 ארוחות ביניים על מנת לא להגיע למצבי רעב ותת תזונה הגורמים למחסור באבות מזון, וויטמינים ובמינרלים המחלישים גם הם את מערכת החיסון.
• חשוב להקפיד על צריכה מספקת של חלבון איכותי הנחוץ לייצור נוגדנים ומנגנוני הגנה נוספים.
• הוספת מזונות אנטי דלקתיים התורמים לתהליך ההחלמה כמו ג’ינג’ר, שום ובצל, כורכום
• כמו כן יש לאכול מזונות קלים לעיכול כמו מרקי ירקות, ירקות מאודים שיאפשרו לגוף לא לעבוד יתר על המידה.
• שתייה מרובה של נוזלים כמו מים חליטות צמחים (לא ממותקות), למניעת התייבשות, ולניקוי הגוף מרעלים.

טיפול תזונתי:

1. סילוק המזונות המזיקים מהתפריט – מזונות מעובדים, סוכרים ופחמימות פשוטות, חומרים משמרים ועוד.

2. תזונה אנטי – דלקתית להפחתת הדלקתיות בגוף

3. ריפוי מערכת העיכול באמצעות תזונה בריאה ותוספים –  התייחסות ובחינת מצב
ה-HCL, ומחסור באנזימי עיכול, כיוון שבעיות עיכול ומעי דליף הן שורש הבעיה של אלרגיות רבות.

4. דיאטת אלימינציה ואתגר – בדיקת הקשר בין התזונה למחלה: איתור וסילוק מזונות מעוררי אלרגיה מהתפריט, על מנת שמערכת החיסון תפסיק להתקיף את המפרקים והכאב והנפיחות האופייניים לדלקת ייעלמו בהדרגה.

5. ניקוי הגוף מרעלים – כשלב ראשון בדיאטת האלימינציה או בנפרד (בהתאם ליכולות של המטופל). שיטת הניקוי תבחר בהתאם למצב המטופל וליכולותיו. צום מיצים קצר, בהשגחה, עשוי להועיל ולזרז את ההחלמה.

6. הוספת מזונות משקמים – אספקת רכיבים הדרושים לגוף על מנת לרפא את המפרקים הפגועים, מערכת העיכול ורקמות אחרות.

7. הפחתה במשקל – במידת הצורך.

תוספים לדלקת מפרקים שגרונית:

חלק גדול מויטמינים ומינרלים נצמצאים בתזונה אך לצערינו חולי טרשת לא מסוגלים תמיד לספוג אותם!!

שמני דגים – המכילים חומצה איקוספנטנואית (EPA) או חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) – מהווים מרכיב מרכזי בטיפול. שמן דגים הוא מקור טבעי לחומצות שומן מקבוצת אומגה 3 המשככות דלקת מפרקים ותורמות לשימון המפרקים. שמן דגים עשוי להפחית את הכאב והקשיות הנגרמים כתוצאה מהופעתה של דלקת מפרקים שגרונית. אומגה 3 מפחיתה ייצור לויקוטריאנים ופרוסטגלנדינים מתווכי כאב ודלקת.

אפא/גלא  EPA/GLA – שילוב של חומצות שומן חיוניות: חומצת GLA מסוג אומגה 6 יחד עם חומצת שומן EPA מסוג אומגה 3,. בזכות פעילותו האנטי-דלקתית החזקה, מסייע אפא/גלא בשיכוך כאבים ריאומטיים ומקל במצבי דלקת ובתופעות אוטואימוניות.

מולטיויטמינים עשירים בנוגדי חמצון – מונעים את הרס רקמות המפרקים.

ויטמין C – נוגד חמצון חשוב. מגביר פעילות ה-SOD. מקטין את רמות ההיסטמין ומונע דלקת.

ויטמין E – נוגד חמצון חשוב. פועל בשיתוף עם גלוטטיון פראוקסידאז ואנזימים נוגדי חמצון אחרים.

סלניום – בדרך כלל רמתו נמוכה אצל חולי דלקת מפרקים שגרונית. לסלניום תפקיד חשוב כנוגד חימצון. משמש קופקטור לגלוטטיון פראוקסידאז.

אבץ – נוגד חמצון ופעיל באנזים נוגד החמצון SOD. חשוב לטיפול בפרקים נפוחים וכואבים. ביחד עם אבץ חשוב לקחת נחושת וכן  מגנזיום. מי שעיקר תפריטו דגנים, עדיף שייקח תוספי אבץ כשעה לפני ארוחות או 3-4 שעות אחרי. החומצה הפיטית המצויה בדגנים מצמצמת את ניצולת האבץ.

נחושת – יש הנוהגים לענוד  צמידי נחושת על היד. כתוסף מזון, סיליצילאט הנחושת.  יעיל בהקטנת כאב ודלקת.

קוורצטין – התוסף הטבעי היעיל ביותר לצמצום הפרשת ההיסטמין במצבים של אלרגיה. קוורצטין הוא פיטוכימיקל המצוי במזונות רבים. כמותו רבה בבצל.

אנזימי עיכול: הוספת אנזימי עיכול (למשל אנזימי לבלב) יכולה להוות כיוון נכון בדרך לריפוי. בעיקר אנזימים המפרקים חלבונים (כגון פנקריאטין, ברומליין, פפאין), יכולים להקל על תסמינים של מחלות אוטו אימיוניות כמו דלקת מפרקים שגרונית. הטיפול באנזימים מקל על תופעות כמו קשיחות המפרקים בבוקר, נפיחות במפרקים, חוסר יכולת לתפוש עצמים, ואיבוד גמישות במפרקים.